«А знаете ли Вы?»: Выпуск №4

Вопрос_Vopros
Здравствуйте! А знаете ли Вы, что в кулинарии есть салат под названием «Кружевница»?

В его состав входит: 4 яйца, столовая ложка муки, ½ чайной ложки соли, питьевая сода на кончике ножа – для омлета;

И начинка для самого салата:
500 грамм  куриных сердечек, 3 картофелины, 1 сладкий перец, 1 морковь, майонез, зеленый лук, кукуруза.

Продукты_Produkti

Сам процесс приготовления происходит так:

Куриные сердечки необходимо отварить, очистив от трубок и жира. Также отвариваем картофель и морковь.

Приготовление начинаем с омлета: взобьем яйца с солью и содой, добавим муку и вымешаем до однородности. Приготовим два омлета на сковороде с горячим маслом. Толщина омлетов около 0,5 сантиметра. Майонез смешиваем с мелко нарезанным зеленым луком и нетолстым слоем намазываем майонез на омлетные блинчики. Затем скатываем их в плотные рулеты.

Большой куполообразный салатник застилаем пищевой пленкой и оставляем свободные концы снаружи салатника. Рулеты нарезаем кружочками толщиной около семи миллиметров и, начиная, с донышка, плотно укладываем их по стенкам салатника.

Режем на кружочки_Regem na krugochki

Картофель трем на терке, смешиваем с майонезом и зеленым луком. Третью часть оставляем, а большую выкладываем понемногу в салатник и приминаем к рулетам, выравнивая слой.

Смазываем_Smazivaem

Делаем начинку для внутренней части салата: тонкими кружочками нарезаем сердечки, мелко режем перец и трем на терке морковь, заправляем майонезом.

Выкладываем смесь сердечек и овощей в салатник.

Заполняем_Zapolnyaem

Прикрываем все сверху оставшейся картошкой и уплотняем. Концами пленки накрываем салат и ставим в холодильник настояться часа на два-три.

Накрываем_Nakrivaem

Открываем пленку, переворачиваем салатник на тарелку, у нас получается кружевной купол. Украшаем салат консервированной кукурузой и можно удивлять гостей.

Салат кружевница_Salat Krugevnica

Приятного аппетита!

Рецептом салата делилась, Елена Русакова.

Оцените запись:
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Блог Елены Русаковой
Комментарии: 1
  1. рябова татьяна

    Спасибо за оригинальный рецепт!Обязательно удивлю друзей!

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: